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其根和树皮可以入药，有平喘化痰的药用价值。
果子的外皮可以食用，是乡村比较常见的野果。
性味药效
该物种的根或根皮可以入药。须在夏、秋两季采收。性平，味甘。健脾利湿，平喘，散瘀。主要用于浮肿，小儿盐哮，跌打损伤，烫伤。
用法用量
内服：煎汤，25～50克。外用：捣敷或研末敷。治浮肿：赤楠根皮50克。煨水服。治小儿盐哮：赤楠根50克。煨水服。
化学成分
实验室从赤楠的茎和根部的乙醇提出物中，分离和鉴定了6个化学成分，分别为木栓酮，β-谷甾醇，乌苏酸，19α羟基乌苏酸，齐墩果酸和胡萝卜甙。
实验室以水蒸汽蒸馏法提取赤楠叶精油，得率约0.51%，用GC-MS分析其化学成分，主要为石竹烯（37.623%）、α-瑟林烯（9.627%）、β-瑟林烯（9.408%）、柯巴烯（5.360%）等。抗菌实验显示该精油对金**葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、普通变形杆菌、藤黄八叠球菌等具有较强的抑杀活性。
三萜类：从沙参属中分离到的三萜类化合物以五环三萜及四环三萜为主。张仲平等人先后从山东产石沙参根的乙醇提取物中得到羽扇豆豆烯酮、蒲公英萜酮和一个异齐墩果烷型的五环三萜化合物，异蒲公英萜酮。赵奎军等人从多歧沙参的根中分离得到羽扇豆烯酮、羽扇豆稀醇乙酸酯和木栓酮。从山东论也沙参和沙参的干燥根中分离到了蒲公英萜酮。从4中长白山产沙参属药用植物轮叶沙参、长白沙参、柳叶沙参和沼沙参中均分离到了羽扇豆烯酮和24-亚甲基环木菠萝稀醇。从杏叶沙参中分离到了cycloartenol acetate和羽扇豆烯酮。
香豆素和酚酸类：从杏叶沙参根部分离鉴定了两个香豆素类化合物：（+）-praeruptorin A和3’-angeloyl-4’-isovaleryl-（3’S,4’S）CIS-khellactone。匡海学等人从A.tetraphylla中分出三个酚苷命名为Shashenosides I、II、III。王淑琴等人从南沙参的根中分到苯甲酸、香草酸和3-甲氧基-苯甲酸-4-β-D-葡萄糖苷。
甾醇类：沙参属植物普遍含有这类成分, 贺游利等报道西峰沙参中β-谷甾醇含量多大0.101%，据多种沙参之首。赵奎君等人首次从多歧沙参的根中分离十六酸-3-β-谷甾醇酯和十八酸-3-β-谷甾醇酯。 从石沙参、沙参和细叶沙参中均得到了β-谷甾醇和胡萝卜苷。
多糖类：沙参属植物含有大量多糖类成分。陈战国等人用苯酚-硫酸法测定太白泡沙参总多糖含量为42.72%，明显高于其它沙参属植物。屠鹏飞等人研究结果显示丝裂沙参等10中沙参多糖含量达到50.0%以上，表明南沙参含有大量多糖。张宗平等人从细叶沙参中得到蔗糖和葡萄糖。
氨基酸和微量元素：对2种沙参的氨基酸含量进行检测分析，结果显示均含有苏氨酸、赖氨酸等18中氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸，轮叶沙参含有约20种人体必需的常量及微量元素，其中Ca、K、Mg、Si、Fe和P的含量均较高。
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