网上有关“鱼漂怎么煮好吃”话题很是火热，小编也是针对鱼漂怎么煮好吃寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
一、鱼鳔的做法
1、砂锅鱼鳔咸肉
首先准备材料五花咸肉250g，草鱼鳔500g，黑木耳、鸡腿菇、花菇、绍酒、鸡汤、精盐、白糖、味精各适量。将五花咸肉切块，焯水。草鱼鳔洗净放入炒锅，加入豆油煸炒，放入鸡汤烧沸，倒入砂锅中，上火烧至八成熟。加五花咸肉、绍酒、黑木耳、鸡腿菇、花菇烧沸，用精盐、白糖、味精调味即可食用。
2、红烧鲜鱼鳔
先将鱼鳔洗净，沥干水;水中加姜片，加料酒，下鱼鳔焯熟去腥;鱼鳔焯好用凉水再过净，再沥干;准备葱，香菜，紫苏等;调料汁，碗中加油盐，姜丝，生抽，糖，料酒，蒜蓉调匀;热油锅，下鱼鳔稍为煎炒一下;加入料汁，并且加入适量的水烧开;慢火烧约半小时，收汁，加入备好的香菜，葱和紫苏炒匀即可!
二、鱼鳔的营养价值
鱼鳔不仅是筵席上的名菜，并且还有滋补和药用价值。鱼鳔主要成分为高级胶原蛋白、黏多糖和多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，鱼鳔是高级滋补品，与燕窝、鱼翅齐名。鱼鳔味甘性平，具有养血止血、补肾固精的功能，多用鱼鳔配合中药，治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。直接服用鱼鳔胶珠，对神经衰弱、妇女经亏、赤白带下、崩漏等有疗效。研究发现，鱼鳔有促进精囊分泌果糖、为人体提供能量的作用。
三、鱼鳔的功效与作用
1、鱼鳔可以健脾、补肾、利水。适用于脾肾气虚而致水肿、小便白浊、头晕膝酸、神疲乏力、食欲不振，且舌淡苔薄白、脉沉细等。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，性甘，味平，入肾肝经。具有补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌等作用。
2、鱼鳔中含有的生物大分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。
3、鱼鳔富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育，增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。
对于爱吃鱼的人来说，家中常年都会备着干鱼鳔，无论是做菜还是做汤，味道都是极其鲜美的。
鱼鳔鲜煲。鱼鳔需要提前处理好，最好把其放入冷水中浸泡过夜，第二天清洗干净后，冷水下锅，加一勺料酒，煮20分钟左右，然后盖上锅盖焖泡半小时捞出。
超过放少许的油，把葱段，姜片，和大蒜煸炒出香味后，倒入鱼鳔，翻炒变成微**。
然后倒入砂锅中，加足量的水，大火煮沸转成小火，放入自己喜欢吃的蔬菜，比如白菜，金针菇，香菇，豆腐等。
放一勺豆瓣酱，炖煮20分钟。出国前尝尝咸淡，酌量添加食盐和鸡精即可。
鱼鳔咸粥。鱼鳔泡发烫水，切成小块，大米淘洗干净，小白菜切丝。
大米放入锅中，加比平时煮粥多一些的水，大火烧开转成小火。
倒入鱼鳔，加少许的生油，盖上锅盖熬煮20分钟。
切好的姜丝，一勺榨菜，和适量的食盐，鸡精倒入锅中，继续熬煮10分钟。
粥变得粘稠后关火，倒入小白菜，搅拌均匀后盖上盖子，焖15分钟左右再吃。
鱼鳔养颜汤。非常适合女孩喝，美容养颜，滋阴润肺。
鱼鳔泡发洗净切块。
煮锅放水，加入莲子，红枣，桂圆和一小把的糯米，大火烧开。
放入鱼鳔，用小火炖煮1个小时左右。
汤汁变得有粘稠状后，撒入一小把的枸杞，关火焖15分钟即可。
可以直接趁热喝，也可以放凉吃鱼鳔冻，放凉后的鱼鳔汤会凝结成和果冻一样的透明色，Q弹爽滑，直接用勺子挖着吃，感觉非常棒。
搭配的食材根据自己喜好随意添加，可以放些红豆，桃胶，干菇都是可以的。
鱼鳔富含胶原蛋白，而且脂肪的含量极低，吃起来没有任何的负担，不用担心发胖，减脂期的小伙伴赶快试试吧！
关于“鱼漂怎么煮好吃”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
本文来自作者[冰之]投稿，不代表威门号立场，如若转载，请注明出处：https://cn.sdythymc.com/weimen/3500.html
评论列表（3条）
我是威门号的签约作者“冰之”
本文概览：网上有关“鱼漂怎么煮好吃”话题很是火热，小编也是针对鱼漂怎么煮好吃寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。一、鱼鳔的做法1、砂锅...
文章不错《鱼漂怎么煮好吃》内容很有帮助